特産品情報〜山と森と川のめぐみ〜

とちもち
上北山村
とちもち

上北山村で取れるトチの木の実を、昔ながらの製法で餅に加工、自然食ブームのなか、素朴な自然の味わいが訪れる人々に好評です。

ジャバラコンフィチュール
下北山村
ジャバラコンフィチュール

下北山村産ジャバラを皮ごと使い、グラニュー糖だけで煮詰めた贅沢なコンフィチュール。程よい甘さとクセになる苦味が魅力で、パンやチーズ、ヨーグルト、ドリンク、料理の隠し味にもおすすめです。

しもきた彩り塩【ジャバラ】
下北山村
しもきた彩り塩【ジャバラ】

下北山村特産ジャバラの皮を乾燥・粉末にし、塩とブレンド。爽やかな香りとほのかな苦味が料理を引き立てます。天ぷらや焼き鳥、お刺身などにおすすめです。

山のラー油
川上村
山のラー油

川上村産の野菜や唐辛子を使用、 こだわりが詰まった「山のラー油」

川上村の柿の葉寿司
川上村
川上村の柿の葉寿司

熊野灘の鯖を塩で締め、山里へと届けた川上村名物・柿の葉寿司。 鯖の旨みと柿の葉のほのかな渋みが調和し、店ごとに異なる味わいが楽しめます。

山ジャム
川上村
山ジャム

川上村で育った果実をぎゅっとつめこんだ無添加ジャム

弘法茶
下北山村
弘法茶

下北山村産カワラケツメイの弘法茶は、ノンカフェインで苦味が少なく、お子様や妊娠中の方にも人気。豆の香ばしさと甘みがあり、クセが少なく飲みやすい、やさしいお茶です。

山沁みるコーラ
川上村
山沁みるコーラ

源流の水と山のめぐみの 川上村発クラフトコーラ

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