■柿の葉ずし：奈良の郷土食であり、お土産の定番であり、贈答品にもなる名物

■かき氷：使用している氷は奈良日乃出製氷、抹茶は大和抹茶、その他旬のフルーツも苺や柿、梨、いちじくなどできる限り奈良の最高のものを使わせていただいていてます。
定番かき氷メニュー「SOUSUKE」は自社農園で栽培している柿葉をお茶に加工した、柿の葉茶シロップ、西吉野産純粋蜂蜜、チーズクリーム、ナッツとあまじょっぱいスイーツとして人気！

■柿の葉茶：天理の自社農園で自然栽培している柿葉を夏に収穫し、県内の茶農家「健一自然農園さん」に製茶してもらっています。百聞は一見にしかず、ぜひ素晴らしい味わいの柿の葉茶を体験してみてください。ちなみに。。。柿の葉には健康機能性もあり、ビタミンＣはレモンの2〜30倍、豊富なポリフェノールと相まって、非常に高い抗酸化力を持っています。美容と健康に最適なお茶です。

・柿の葉茶
・かき氷　SOUSUKE（柿の葉茶、チーズクリーム、ナッツ、蜂蜜）
・柿の葉ずし