原木乾燥椎茸

野迫川村の椎茸は、寒暖差が大きい気候の中で育てられています。
ナラやクヌギの原木を使用した伝統的な栽培方法により、肉厚でぷりぷりとした食感の椎茸が育ちます。
乾燥させることで、旨味と栄養価がさらに凝縮されています。
水で戻すと香り高く、煮物や炊き込みご飯、出汁取りなど様々な料理でお楽しみいただけます。