全メニュー奈良県産のみの食材を使用しております。
独自に研究開発した世界初の食文化「Food Therapy」のお食事を提供！
SDGsとwell-beingを目指した独自メニューです！

独自に研究開発した世界初の食文化「Food Therapy」のもと
SDGs・well-beingを目指して全てのメニューをオリジナルで開発しました。

●独自の食文化「Food Therapy」のコンセプトとは？
・食べて心身を癒やせる食事
・自然・有機栽培の食物を使用している為、旨味・風味が豊富で少食の助けになり、
作り過ぎない採り過ぎない食べ過ぎないを実現。
・更にエコ調理により環境にも配慮された心身・環境に癒しの食事。
・地産地消・地域活性・地域創生・環境支援に繋がるSDGs foods
・驚きの低カロリー・低脂質を実現

●食材に対するこだわり
・保存料･着色料･香料 無添加。
・卵・乳製品をはじめとした動物性食品、小麦、グルテン、砂糖、蜂蜜、その他添加物・化学物質
《オールフリー》

・厳選した奈良県産食材使用
・なるべく在来種の食材を使用

【食材の栽培方法にもこだわりあり！】
・自然・有機栽培の農法、自然の天水使用。
・栽培期間農薬・化学肥料・動物性肥料（一部除く）不使用

【イチオシのパワーフード玄米！】
・自然の天水を利用・種子消毒を行わない・種子を徹底して選別・作付前の除草剤を使用しない
・植物性肥料のみで栽培・栽培期間中、農薬を使用しない
玄米本来の自然な甘み、粘り、豊かな旨味が際立つ自然な風味をお楽しみいただけます。