めはり寿司(下北春まな)

主な季節	1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
特徴	「めはり寿司」は奈良県の郷土料理であり、「奈良のうまいもの」としても紹介されています。下北山村内の温泉施設「きなりの湯」のレストランで召し上がることができます。
歴史	「下北春まな」の漬物で作られた「めはり寿司」は、昔から山仕事が多かった村人の貴重なお弁当でした。特に奥山で何週間も泊り込みで山仕事をするときは「下北春まな漬」の樽と米を持って山に入り、山小屋で米を焚いて自分で大きな「めはり寿司」を作って食べたと伝えられています。