奈良を知る

ヤマトポーク

主な産地 五條市
主な季節
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
特徴 口の中でスッと溶ける甘い脂肪と、柔らかくジューシーな肉質。
歴史 父豚が品質の高いデュロック種、母豚が繁殖能力の高い2品種の交雑豚からなる三元交雑豚。生まれて出荷されるまでの約6ヶ月、成長過程にあった飼育法を行っている。