黒枝豆
| 主な産地 | 奈良市、葛城市、宇陀市、明日香村、河合町 |
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| 主な季節 |
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
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| 特徴 | 宇陀市産の旬は10月中旬で大変短いが、大粒で甘みと濃厚な旨味があり、もちもちとした食感が楽しめる。 |
| 歴史 | 宇陀市では黒大豆が盛んに栽培されており、その一部を枝豆として出荷している。 河合町では農家の自家用として栽培されていた黒大豆を、令和３年度から特産品『大和の黒豆“KAWAI BLACK”』 として振興している。 |