下北春まな（しもきたはるまな）

〔アブラナ科アブラナ属〕　☆大峰山系の自然が育てた☆　
下北山村で栽培される下北春まな。大ぶりの丸い葉は、切れ込みがなく肉厚で、濃い旨味と柔らかい口当たりが特徴。

主な産地	下北山村
主な季節	1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
特徴	切れ込みがなく丸みがかった大ぶりの丸い葉は、肉厚で甘みがあり、濃い旨味と柔らかい口当たりが特徴。漬物の葉でご飯を包んで「真菜めはり」としても愛されてきた。漬物、味噌和え、鍋などがおすすめ。塩漬けした高菜でご飯を包んだめはり寿司は有名だが、下北山村では、高菜の代わりに塩漬けした下北春まなを使う。高菜のような辛味がなく、優しい味になる。
歴史	下北山村で、古くから自家野菜として栽培されてきた漬け菜。