筒井れんこん
〜筒井城の堀跡の豊富な地下水で育てられる筒井れんこん。節が長く、白い。甘味があり、ほどよいシャリシャリ感が特徴。〜
| 主な産地 | 大和郡山市 |
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| 主な季節 |
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
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| 特徴 | 節が長く、白い。粘りが少なく、甘味と独特のシャリシャリ感が魅力。7月下旬からほんのりピンクを帯びた白色でやや大ぶりの美しい花を咲かせる。煮物やピクルス、天ぷらなどおすすめ。正月のおせちにも縁起物として需要が増える。 |
| 歴史 | 大和郡山市にあった筒井城の堀跡やその周辺は、地下水が豊富な粘土質の湿地帯であることから、古くから質の良い蓮根が栽培されている。 |