ばあく豚（ばあくぶた）
五條の豊かな自然の中で育つばあく豚。霜降りで脂のしまった、ほんのり甘くて香ばしい自慢の豚肉。

主な産地	五條市
主な季節	1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
特徴	食べればここの豚であることがわかるほど、こだわりの味が特徴のばあく豚。肉の味は「良質の飼料（エサ）」が決め手。味を安定させるため、泉澤農園オリジナル配合の飼料のみを使用。さらに、定期的な飼料成分チェックと味の確認により、その品質が保たれている。
歴史	主に肉質の高いデュロック種とバークシャー種のかけ合わせで、７～８か月の間、大切に育てられる。