奈良を知る

味間いも

主な季節
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
特徴 切った断面が白くてきめが細かく粘りが強い。ねっとりとした食感が楽しめる。
歴史 昭和の初期に奈良県農事試験場(現在の奈良県農業研究開発センター)において、研修生であった田原本町味間地区の生産者が最も有望な品種を譲り受け、生産されてきた。地域で大切に受け継がれてきた品種で、平成26年には大和の伝統野菜として認定された。