大和丸なす（大和郡山市産）

主な季節	1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
特徴	つやのある紫黒色でヘタに硬く鋭いとげがあるのが特徴。肉質はよくしまり煮くずれしにくく、煮ても焼いてもしっかりとした食感がある。
歴史	大和郡山市三橋地区では戦後間もない頃から栽培されており、大和の伝統野菜として認定されています。